Tarun Taikakakut

perjantai 21. heinäkuuta 2017

Ryhmä Hau-täytekakku (22x32cm)

Moi!
Yksi kummitytöistämme täytti heinäkuun alussa 3-vuotta ja sain tehdä hänelle toiveiden mukaisen kakun. Toiveissa oli Ryhmä Hau-kakku ja kuvan hän valitsi itse. Värimaailma tuli sitten kuvasta kivasti. Äitinsä toivoi petal-pursotusta niin että värit menevät pystysuunnassa ja siitä tulikin kivan näköinen! Oli oikein maukasta kakkua ja aivan sankarin näköinen taas 💜
Armin aiempia kakkuja voi katsella näistä linkeistä:





Tein myös koiran luun mallisia pikkuleipiä joiden toinen pää kastettiin valkosuklaaseen ja koristeltiin strösseleillä. Pikkuleivät tein vanhalla tutulla ohjeella.


Kakun tiedot:
Kakkuun tein 22 x 32cm, 8 munan sokerikakkupohjan jonka kostutin maidolla.
Väliin tuli mansikkahilloa, runsaasti tuoreita mansikan paloja ja diplomaattikreemiä (1,5 kertainen annos).
Pursotuksiin tein 4 eriväristä kermavaahtoa, 2dl vaaleanpunaista, 2dl vaaleansinistä, 2dl vaaleanvihreää ja 4dl valkoista. Kuvan alle ja kakun reunoille tuli valkoista pohjalle ja kakun päälle kuvan molemmin puolin tuli vaaleanpunaista kermavaahtoa. Kaikki kermat eivät tietenkään uponneet kakkuun vaan niistä jäi ylimääräistä. Meillä oli sitten seuraavana päivänä pannukakkupäivä 😉
Koristeeksi tuli muutama sokerimassakukka ja -lehti ja valkoisia koiranluun mallisia strösseleitä. Vohvelikuva tilattiin netistä.


Terveisin Taru

maanantai 17. heinäkuuta 2017

Sikke Sumarin raparperimehu

Moi!
Sain siskon luona kesäkuussa ihanaa raparperimehua! Niin maukasta ja täynnä raparperin makua! Sitruuna korostaa raparperin makua, mutta pitää olla varovainen ettei raasta mukaan sitruunan kuoren valkoista osaa. Minulla sitä vähän meni ja se harmitti, kun välillä mehussa tuntui pieni kitkeryys... Tämä ohje tulee kyllä vähän myöhässä, mutta onpahan ohje täällä sitten valmiina ensi kevättä varten! 😆 Niin ja uskoisin kyllä, että mehun voi tehdä pakastetuista raparpereista myös! Itsellä oli tässä ehkä noin kolmasosa pakastettua raparperia ja loput tuoretta. Eli jos pakastin pullistelee vanhempaa raparperia niin tässä olisi oiva hukkauspaikka sille 😉

Ohje on Sikke Sumarin ja se löytyy täältä.

Raparperimehu:
Pilko kilo pestyä raparperia kuorineen isoon kattilaan, lisää joukkoon puoli kiloa sokeria ja kahden luomusitruunan mehu ja raastettu kuori sekä neljä litraa kiehuvaa vettä.
Anna seistä seuraavaan päivään huoneenlämmössä, siivilöi ja pullota. Saat siitä myös mainion drinkin, kun lisäät lasilliseen mehua jäitä ja pari senttiä alkoholia. 


Terveisin Taru

keskiviikko 12. heinäkuuta 2017

Kakkuja...

Hei!
Tälläiset kakut tein tilauksesta. Täytekakku on 6 munan perusmansikkakakku joka sisältää mansikkahilloa ja kermavaahtoa.  Päällä paljon mansikoita paloina ja kermapursotukset. Lisäksi meni rommikahvikakku johon ohje löytyy täältä. Niin hyviä molemmat! 😏


Juhannuksena tein meille pienen juustokakun Amarula-likööristä. Ohje löytyy täältä.
On sitten aivan järkyttävän hyvää kakkua aikuiseen makuun! 😋 
Jos ei välitä kahvin mausta niin pikakahvijauheen voi  jättää pois.

Terveisin Taru

maanantai 10. heinäkuuta 2017

Kuvia tyttären 3-vuotissyntymäpäiviltä

Heippa!
Vihdoin saan laitettua teille yleiskuvia kaikista herkuista joita tarjottiin nuoremman tyttäreni 3-vuotissyntymäpäivillä! Tällä kertaa askartelin tuollaiset siniset Elsa-kyltit tarjottaviin. Alla on sinistä paperia johon liimasin tuollaisia pieniä kakkupapereita. Kakkupaperin keskelle liimasin Elsan kuvan jotka leikkasin muffinssivuokien pohjista! Luulin että meillä olisi ollut frozen-tarroja, mutta ei ollutkaan. Tytöt olivat vissiin liimailleet kaikki huomaamattani... 😅 niin sitten yöllä näitä tehdessäni päädyin tälläiseen hätäratkaisuun. Ja mielestäni onnistuin kyllä hyvin! Nämä oli hauskan näköisiä kylttejä! 😃 Sitten satuin hieman aiemmin löytämään yhdestä laatikosta tuollaisia ihania paikkakyltti-telineitä jotka ovat ihan selkeästi kuningattaren tuoleja, sopivat ihan mahtavasti frozen-teemaan! 😊 Kiitokset siskolle joka on joskus aikoja sitten mulle nuo ostanut! 😉

 Lähikuvassa vielä valmiit kakkukoristeet.

 Uunissa paistettava juustokakkupiirakka kinuskilla löytyy täältä.
Minidonitsit löytyy täältä.
Lumihiutale-pikkuleivät löytyy täältä.
Tarjolla oli myös Marianne-rakeita jotka oli siis nyt lumipalloja! 😄

Frozen-täytekakun löydät täältä.

Suolaisena tarjottavana mulla oli kahta erilaista pitsaa. Pitsat tein pieniin Lapin rieskoihin, joka oli niin helppoa ja näppärää! Pohjalle laitoin tomaattipyrettä, ketsuppia, basilikaa ja pitsamaustetta. Toisessa täytteinä oli kinkku, meetwursti ja tomaatti ja toisessa kinkku ja ananas. Ja molemmissa oli tietysti juustoraastetta.


Juomana oli ihanan marjainen juomasekoitus johon laitoin anopin tekemää sekamehua, alkoholitonta mansikkasiideriä ja metsämansikan makuista kivennäisvettä. Ja tietysti vielä paljon jäitä! Ihanaa! 😋 Lapsille oli vielä oma normaali mehu!


Lasten kattauksessa oli kertakäyttöiset frozen-astiat. Juuri ja juuri lapset mahtuivat vielä tähän pieneen pöytään! Viimeksi jo vannoin, ettei pöytää enää käytetä, kun se on niin pieni... Ensi kerralla lapset saavat kyllä herkutella normaalissa pöydässä! 😅

Terveisin Taru

perjantai 30. kesäkuuta 2017

Frozen-täytekakku

Moi!
Tässä tyttäreni 3-vuotissyntymäpäivien täytekakku! Toiveena oli Frozen-kakku ja siltä pohjalta lähdin kakkua suunnittelemaan. Heti oli selvää että sinistä jäätä on ainakin saatava! 😃 Netissä aikani tutkailin erilaisia kakkuja ja päädyin tälläiseen jäävuori-maisemaan. Mielestäni tästä tuli aika hauskakin kakku ja sankari oli siitä kovin onnellinen 💕


Anna on tässä menossa Elsaa etsimään jääpalatsista ja Olaf on jäänyt alemmas vuorille odottelemaan 😉



Tein kakkuun 7 munan sokerikakkutaikinan jonka jaoin kolmeen vuokaan. Yksi vuoista on mummiltani peritty, olen tehnyt siihen mm. charlottaa kun se on tuollainen ylöspäin kapeneva, lisäksi oli 18cm ja 10cm irtopohjavuoat. Kaikki pohjat paistuivat näppärästi yhtäaikaa uunissa! Pohjat kostutin maidolla. Täytteeksi laitoin mansikka-punaherukkatäytteen. Tein täytteen 1½ kertaisena, niin että mansikkasosetta oli 3dl ja punaherukkasosetta 3dl. Punaherukat laitoin kaikkine siemenineen.

Kasasin kakut kakkulautaselle, enkä tukenut mitenkään tuota päälimmäistä kakkua. Se oli sen verran pieni ja kevyt. Päälle laitoin 6dl kermaa jonka vatkasin kolmessa eri kipossa ja värjäsin vatkauksen ohessa kaksi kipollista sinisen eri sävyin. Kolmannen jätin valkoiseksi. Laitoin kaikki kermat pursotinpusseihin ilman tyllia ja pursottelin viivoja pitkin kakkuja. Lopuksi sivelin lastalla pinnan tasaiseksi.

Koristeeksi ostin kolme Frozen-hahmoa, syötäviä sinisiä timantteja ja tein jäätä isomaltoosista ja lumihiutaleita sokerimassasta.


Vaihekuvia kakun kasauksesta...


Sulatin 250g isomaltoosia ohjeen mukaan 150 asteeseen ja värjäsin sen lopuksi sinisellä pastavärillä. Kaadoin kuuman massan leivinpaperin päälle pellille ja jätin jäähtymään. Tämän tein juhlia edeltävänä päivänä. Tätä jäätä ei kannata kauheasti kädellä taittaa/murtaa, se meni minulla ainakin ihan liian pieneksi silpuksi. Parhaita paloja sai isolla puukolla painaen. Jää on myös aika tahmeaa joten käsittely kannattaa pitää minimissä. Palat tarttuvat helposti toisiinsa ja sormiinkin. Mutta helppo tätä oli mielestäni tehdä vaikka ensin sitä jännitin 😌 Jää maistui makealta ja pienikin pala kesti kauan sulaa suussa. Jää jäi kyllä aikalailla kaikilla syömättä, mutta hieno koriste se on tälläisessä Frozen-kakussa 😊


Terveisin Taru

keskiviikko 28. kesäkuuta 2017

Minidonitsit Frozen-synttäreille

Hei!
Nämä ovatkin sitten oikeita lasten superherkkuja! Näitä on tullut usein tehtyä ja aina vaan tekevät kauppansa yhtä hyvin 😋 Ohje perusdonitsitaikinaan löytyy täältä. Kuorrutin nämä valkosuklaan ja candy meltsin sekoituksella. Tein taikinan kaksinkertaisena, sillä tuli donitseja noin 35-40 kappaletta. Kuorrutukseen meni 50g+50g valkosuklaata ja 100g sinisiä candy meltsejä ja 100g vaaleanpunaisia candy metsejä.




Terveisin Taru

torstai 22. kesäkuuta 2017

Vaaleat lumihiutale-pikkuleivät

Moi!
Tein tyttären Frozen-teemaisiin synttärijuhliin tälläisiä pikkuleipiä. Pinnasta halusin huurteisen niin sivelin pikkuleipiin kananmunan valkuaista ja ripottelin päälle sokeria. Näitä on tullut jouluisin tehtyä, mutta hyvin menevät muutenkin. Ovat sellaisia peruspikkuleipiä 😊
Ohje on sama kuin tämä, mutta pienennettynä.


Vaaleat piparkakut:
200 g voita
200 g sokeria
2 kananmunaa
2/5 tl soodaa
400 g vehnäjauhoja

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla valkoiseksi vaahdoksi. Lisää munat vaahtoon yksitellen. Yhdistä vehnäjauhot ja sooda ja lisää vaahtoon pikkuhiljaa. Minä pidin taikinan yön yli jääkaapissa. Leivo haluamasi mallisia pikkuleipiä. Paista 200 asteessa 5-10 minuuttia.
Jos haluat pikkuleipiin tälläisen huurteisen pinnan, voitele pikkuleivät ennen uunia valkuaisella ja ripottele päälle sokeria.
Ohjeella tulee pipareiden koosta riippuen n.80 piparia.

Terveisin Taru