Tarun Taikakakut

maanantai 15. toukokuuta 2017

Äitienpäiväkakkuja ♥

Heips!
Tässä meidän äitienpäivän kakkuja. Tein omalle äidilleni perustäytekakun hedelmillä. Pohjana oli 8 munan 22x32cm sokerikakkupohja kostutettuna maidolla. Välissä oli mansikkahilloa ja kermavaahtoa (4dl). Pursotuksiin meni 6dl kermaa. Päällä säilykepersikoita, säilykemandariineja ja rypäleitä. Hedelmien päälle tuli vielä hyytelösokerista kiille. Kakku oli äidille todella mieleinen! 😊



Sitten tämä kakku ansaitsee kyllä pääsyn tänne blogiin. Tämä on nimittäin ihan ensimmäinen äitienpäiväkakkuni! 💕 Mies teki sen lasten kanssa. Minä tein heille 3 munan sokerikakkupohjan samalla kun tein tuota äitini pohjaa, mutta muuten he tekivät kakun itse. Mies teki väliin sitruunarahkan vatkaamalla purkin kermaa ja lisäämällä siihen sitruunarahkapurkin. Päällä on yksi purkki kermaa ja karkkeja koristeena. Mies on "muutaman" täytekakun tekoa seurannut ja halusi tehdä kakkuun ruusupursotukset. Hienot on ruusukkeet! 😍 Olin henkisenä apuna kokoajan, mutta näin kakun vasta äitienpäivän aamuna. Ihanan näköinen ja tärkeä kakku on, kun sen on omat rakkaat tehneet 😍😂💕


💖Ihanat äitienpäivätoivotukset vielä kaikille äideille!💖

Terveisin Taru

tiistai 9. toukokuuta 2017

Suklaamousse 6kpl

Moi!
Tässä ohje ihanaan suklaamousseen joka on oikein kiva jälkiruoka vaikka nyt äitienpäivänä.  Mousse on näppärä tehdä edellisenä päivänä valmiiksi. Maku on todella hyvä pienellä liköörilisällä kuin myös ilmankin. Otin annoksesta kaksi kappaletta ensin erikseen lapsille ja lisäsin loppumousseen 1 rkl likööriä. Koristeeksi laitoin kermavaahtoa joka kevensi suklaista makua mukavasti. Kokeilkaas! 😉


Suklaamousse 6kpl
4 kpl huoneenlämpöisiä kananmunia
200 g taloussuklaata
2 dl kermaa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
(1 rkl viskiä, konjakkia tai kahvilikööriä tms...)

Sulata suklaa mikrossa ja jätä jäähtymään. Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Vaahdota sitten kerma ja sokerit toisessa kulhossa ja valkuaiset toisessa. Yhdistä sitten keltuaiset ja sulatettu suklaa. Yhdistä sitten suklaa-keltuaisseos kermavaahtoon ja nostele tämä seos sitten varovasti valkuaisten kanssa sekaisin. Jaa jälkiruokakulhoihin/-laseihin ja anna kylmettyä jääkaapissa tunnin pari. 

Itse käytin mausteena Amarula Gold likööriä joka sopi mousseen mielestäni hyvin.
Laitoin massan pursotinpussiin jonka avulla mousse oli todella näppärä laittaa kapeisiin laseihin.
Koristelin annokset kermavaahdolla (1dl riittää) ja puolittamalla viinirypäleitä.


Terveisin Taru

torstai 4. toukokuuta 2017

Nalle Puh-kakku appelsiinitäytteellä (22x32cm)

Moi!
Yksi kummitytöistämme täytti huhtikuussa 3-vuotta ja sain tehdä hänelle toiveiden mukaisen kakun. Toiveina oli Nalle Puh-kuva ja appelsiinitäyte, lisäksi päälle kaikenlaisia koristeita 😍 Laitoin pursotusten värit vohvelikuvan mukaan. Mielestäni värimaailma oli aivan ihana! Oikein tyttömäinen kakku ja juuri 3-vuotiaalle sopiva 😏 Lisäksi tein juhliin Leilan kinuskikeksejä. Onnittelut vielä Pinjalle! 💖




Tietoja kakusta:
Tein kakkuun 8 munan vaalean sokerikakkupohjan 22x32cm jonka kostutin vaniljamaidolla.
Appelsiinitäyte on suoraan charlotasta täältä. Ohje oli sellaisenaan juuri oikean kokoinen tämän kokoiseen kakkuun. 
(Jos haluat kokeilla charlottaa pienemmän kakun täytteenä, minulla on pienennetty ohje 24-26cm kakkuun täällä.)
Pursotuksiin meni noin 7-8 dl vispikermaa. Huom. vohvelikuvan alla pitää olla valkoista kermaa ettei kuvan värit vääristy. Vohvelikuvan tilasin netistä.

Terveisin Taru

sunnuntai 30. huhtikuuta 2017

Hauskaa vappua kaikille!

Hauskaa vappua kaikille lukijoille ja kävijöille! 💕


Tänä vappuna tein perinteistä simaa, tavallisia sokerimunkkeja ja kokeilu mielessä tein vaniljalla maustettuja munkkeja jotka on kuin kristallipullat. Taikinassa on vaniljasokeria kuin myös päällä olevan sokerin joukossa on vaniljasokeria. Ihania herkkuja kaikki!
Nauttikaa vapusta ja herkuista! 😊


Toivottaa Taru ♥

perjantai 28. huhtikuuta 2017

Kinkkupiirakka (24cm)

Moi!
Tein yksi päivä ihan peruskinkkupiirakan jonka pohjan tein hieman terveellisemmin. En muista koska viimeksi olisin tehnyt suolaiseen piirakkaan ihan pelkillä vehnäjauhoilla pohjan. Osa jauhoista on tässä ruisjauhoja ja lisäsin makua ja suutuntumaa tuomaan 4-viljan hiutaleita. Täyte on luotu niistä aineksista mitkä jääkaapista löytyi. Perussettiä, mutta niin maukasta 😋



Kinkkupiirakka 24cm

Pohja:
150 g pehmeää voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 dl neljän viljan hiutaleita
½ tl suolaa
3 rkl vettä

Täyte:
200 g saunapalvikinkkua
1 suippopaprika
1 dl rouhosipulisilppua
mustaa pippuria
---
2 dl juustoraastetta
---
150 g ranskankermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunaa

Nypi pohjan ainekset yhteen taikinaksi ja painele 24cm irtopohjavuoan pohjalle ja nosta taikinaa myös hieman reunoille. Pilko kinkku, paprika, ruohosipuli ja sekoita joukkoon mustaa pippuria. Laita pohjan päälle puolet juustoraasteesta ja sitten kinkku-paprikasilppu ja sitten tämän päälle toinen puoli juustoraasteesta. Sekoita sitten keskenään ranskankerma, tuorejuusto ja munat. Kaada seos piirakan päälle ja paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.

Terveisin Taru

maanantai 24. huhtikuuta 2017

Karjalanpiirakoita

Moi!
Tehtiin 5-vuotiaan tyttäreni kanssa karjalanpiirakoita kahvipöytään. Eipä olla pitkään aikaan niitä tehty! Ohje löytyy täältä. Tytär on Mamman luona pari kertaa harjoitellut rypyttämistä ja sen homman jätinkin sitten suosiolla hänelle. Vaikka hän on vasta kovin pieni niin tuo rypytys sujuu kyllä todella hienosti. Mukavasti meni piirakoiden teko, kun minä kaulitsin ja laitoin puuron ja tytär rypytti. Ja niin kauniita piirakoista tuli, että on kyllä oltava ylpeä tytöstä! 💕 


Terveisin Taru

keskiviikko 19. huhtikuuta 2017

Karhunvadelmajuustokakku (24cm)

Heips!
Saatiin appivanhemmilta iso pussillinen karhunvadelmia ja halusin tehdä niistä kakun. Karhunvadelma on sellainen aromikas marja ja ajattelin että se sopisi hyvin kakkuun. Kakusta tulikin hyvä, oikein pehmeän makuinen. Täytemassa maistui aika miedolta ja mietittiin mahtaisiko pelkkää massaa syödessä tunnistaa marjaa karhunvadelmaksi... Jokatapauksessa kakku oli hyvää ja marjaisaa. Päällä olevat karhunvadelmat korostivat vielä marjan makua oikein kunnolla. Ihana kakku oli, herkullinen ja juhlava. Huomattiin muuten samalla, että karhunvadelma sopii smoothieen aivan mahtavasti! 😋



Karhunvadelmajuustokakku 24cm

Pohja:
200 g digestive-keksejä
(1 tl vaniljasokeria)
80 g voita

Täyte:
reilu ½ litraa karhunvadelmia paseerattuna = 3dl
4oo g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl kermaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
8-10 liivatelehteä

Koristeeksi kunnon kasa karhunvadelmia

Laita ensimmäisenä kattilaan ½ litraa karhunvadelmia ja ½dl vettä. Kiehauta niin että marjat pehmenevät (ja sulavat). Laita sitten siivilä kulhon päälle ja kaada marjat siivilään. Pyörittele ja painele massaa siivilässä niin kauan että marjoista on irronnut kaikki mehu ja liha, tätä mehua pitäisi tulla n.3 dl. Jätä liemi jäähtymään kattilaan. Käytä jäljelle jäänyt kuori- ja siemenmassa vaikka smoothien joukossa, se sopii siihen tosi hyvin!

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita nämä yhteen vaniljasokerin kanssa ja painele kevyesti 24cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Juustokakkujen tekovinkkejä löydät täältä.


Tee täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokerit, lisää vaahtoon notkistettu tuorejuusto. Ota karhunvadelmamehusta noin ½dl sivuun kattilaan ja kaada loput täytemassan joukkoon. Kiehauta sivuun otettu karhunvadelmamehu ja liota puristetut liivatelehdet siihen. Lisää neste ohuena nauhana täytteeseen ja kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta mieluummin yön yli. Koristele haluamallasi tavalla.

Huom: Tein kakun 10 liivatelehdellä ja siitä tuli sellainen juustokakkumainen koostumukseltaan. Jos tykkäät pehmeistä moussemaisista kakuista niin laita vaan 8 liivatelehteä.



Terveisin Taru