Tarun Taikakakut

maanantai 16. syyskuuta 2013

Dodge-täytekakku Valkosuklaa-mustikka-täytteellä

Hei!
Isän syntymäpäivänä leivon aina hänelle lahjaksi kakun ja tällä kertaa maalasin kakkuun Dodge-logon :D Kakussa on 6 munan sokerikakkupohja joka on kostutettu vaniljamaidolla. Täytteenä valkosuklaa-mustikkatäyte. Täyte toimi mielestäni paremmin juustokakkuna kuin täytekakussa täytteenä. Ja jos joku tykkää tätä kokeilla niin neuvoksi annan, että mustikkaa saa olla paljon! Marjat raikastavat kivasti täytettä. Pursotuksiin meni 6 dl laktoositonta vispikermaa. Koristeeksi tein sokerimassakukkasia ja -lehtiä ja amppeleista ja kuukausimansikasta löytyi vielä mansikoita koristeeksi :)


Valkosuklaa-Mustikkatäyte: 26cm täytekakkuun
4 dl vispikermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
160 g valkosuklaata
0,5 litraa mustikoita

Sulata suklaa mikrossa ja jätä se pöydälle jäähtymään. Vatkaa kerma. Yhditä keskenään tuorejuusto ja sulatettu suklaa. Yhdistä tähän lopuksi kermavaahto. Painele/ripottele täytteeseen mielesi mukaisia marjoja kun kokoat kakkua. Jos käytät pakastemarjoja laita ne täytteeseen jäisinä etteivät ne värjää täytettä.



Terveisin Taru

5 kommenttia:

  1. Voi miten komea!! Ja niin upeat pursotukset!! Kauniita nuo kukkaset, mistä olet muotin hankkinut?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kirsi :D Tykkään myös noista kukkasista, kun ovat niin kauniin mallisia. Ostin muotin Ullalta, mutta näytti olevan tilapäisesti loppu... Varmasti muualtakin saa noita ja Ullaltakin voi kysyä koska lisää tulee :)
      http://www.ullanunelma.fi/silikonimuotti_2_osaa-_petunia

      Poista
    2. Kyselin UU:sta tuota muottia... on ollut jo hetken valmistajaltakin loppu... no, jään odottelemaan josko joskus =)

      Poista
  2. Kaunis ja herkullisen näköinen kakku! :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi :)